Il Volta del Fuenti by Michele De Blasio è il ristorante fine dining dei Giardini del Fuenti.
La proposta culinaria del Volta si ispira alla storia e alla cultura del territorio campano. Il Ristorante vive dei colori diversi di tutte le stagioni: nel suo lavoro di ricerca lo Chef Michele De Blasio cerca la purezza dei sapori, attraverso preparazioni lunghe, ma naturali, ricreando aromi e rispettando ingredienti radicati nella cultura storica del territorio in chiave contemporanea.
L’essenza dei sapori
Prenota ora la tua esperienza
al Volta del Fuenti
Scopri i percorsi di degustazione realizzati dallo chef Michele De Blasio e prenota subito la tua esperienza ai Giardini del Fuenti
Menu Riflessioni
Chiedersi il perché delle cose è il primo passo di ogni grande viaggio interiore. E ripensare il proprio territorio e i suoi prodotti è un passaggio naturale per creare il futuro. Una strada tracciata da ricerca e creatività.
Menu Origini
La vera novità è riabbracciare le proprie radici senza indulgere nella rivisitazione, rincontrarle con uno sguardo moderno. In cerca di strade inedite, dettate da nuove sensibilità. In questo senso, originalità è tornare alle origini.
Menu à la carte
Volta del Fuenti
Prenota ora la tua experience al Volta del Fuenti e lasciati guidare dalla carta dello Chef De Blasio.
Volta del Fuenti
S.S. 163 Amalfitana km 47+300
Vietri sul Mare – 84019 Salerno – Italia
Orari di apertura
Da Maggio a Settembre:
da Martedì a Sabato, dalle ore 19:30 alle ore 22:00
Da Ottobre a Gennaio:
da Sabato a Domenica, dalle ore 12.30 alle ore 14.30
da Mercoledì a Sabato, dalle ore 19.30 alle ore 22.00
Per informazioni:
T +39 351 001 0654
volta@giardinidelfuenti.com